Gastronomía en el Hotel Mirador de Dalt Vila

Can Font

La esencia de Ibiza en cada plato

En el Restaurante Can Font, la tradición se fusiona con la cocina creativa para rendir homenaje a nuestra tierra. Bajo la dirección del chef Andoni San Martín, transformamos el recetario ibicenco en una experiencia contemporánea que respira autenticidad.

Compromiso con el Origen

Creemos en el valor de lo cercano. Nuestra despensa se nutre del esfuerzo de pequeños productores locales:

• De la tierra: Frutas, verduras y aceites de agricultores de la isla.

• Nuestra ganadería: Carnes, quesos, miel y embutidos artesanales.

• Bodegas con alma: Una selección de vinos de viticultores que miman la vid.

• Mar Sostenible: Pescados de nuestras costas capturados de manera responsable.

Un Escenario Inolvidable

Disfruta de nuestra carta o del menú degustación en un ambiente íntimo para 25 comensales. Relájate en nuestra terraza de la Plaza del Ayuntamiento con las mejores vistas al casco antiguo.

La Enoteca

Si es amante del buen vino, le invitamos a descubrir La Enoteca, un espacio exclusivo dedicado a los mejores vinos de la isla y del resto de España. Con acceso desde el exterior del edificio, La Enoteca es un rincón íntimo y cuidadosamente diseñado, donde podrá disfrutar de una variada selección de caldos que complementan a la perfección los sabores de nuestra cocina.

Desde vinos locales que capturan la esencia del clima mediterráneo hasta etiquetas de las principales regiones vinícolas del país, nuestra colección ha sido seleccionada para ofrecerle una experiencia vinícola inigualable.

Cocktail Bar

Para completar su experiencia, nuestro Cocktail Bar le ofrece una amplia selección de los cócteles más sofisticados e innovadores. Bajo la dirección de nuestros expertos bartenders, aquí encontrará tanto los clásicos cócteles como las creaciones más modernas, con ingredientes frescos y originales que lo sorprenderán.

Este es el lugar ideal para relajarse al final del día, disfrutando de la vibrante vida nocturna de Ibiza mientras se deja llevar por las sugerencias personalizadas de nuestro barman.

Desayunos en Can Font

Cada mañana, el Restaurante Can Font le ofrece un excelente desayuno, diseñado para que comience su día lleno de energía. En nuestra amplia carta brillan los productos locales. Un desayuno completo para disfrutar en el elegante entorno de nuestro restaurante, con el inconfundible toque mediterráneo que caracteriza a nuestra cocina.